Конвектоматът означава специализиран уред за приготвяне на продукти, който работи с принцип на конвекция на нагрят въздух. Той апарат осигурява равномерно разпределение на топлината в обема, което е до по-добро и стабилно готвене. В сравнение с обикновена фурна, конвектоматът осигурява възможност